淀粉酶活性的測定實驗
實驗方法原理α-淀粉酶及β-淀粉酶，各有其一定的特性，如β-淀粉酶不耐熱，在高溫下易鈍化而α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下則發生鈍化，通常提取液同時有兩種淀粉酶存在，測定時，可根據它們的特性分別加以處理，鈍化其中之一，即可測出另一酶的活性。將提取液加熱到70℃維持15分鐘以鈍化β-淀粉酶，便可測定α-淀粉酶的活性。或者將提取液用pH3.6之醋酸在0℃加以處理，鈍化α-淀粉酶的活性，以測出β-淀粉酶的活性。淀粉酶水解淀粉生成的麥芽糖，可用3，5-二硝基水楊酸試劑測定。由于麥芽糖能將后者還原生成3-氨基-5-硝基水楊酸的顯色基團，在一定范圍內其顏色的深淺與糖的深度成正比，故可求出麥芽糖的含量，以麥芽糖的毫克數表示淀粉酶活性的大小。實驗步驟一、 實驗材料儀器及試劑1、實驗材料：萌發的小麥（芽長1厘米左右）2、儀器：（1）小臺秤；（2）研缽；（3）容量瓶：100毫升×1；（4）具塞刻度試管25毫升×13；（5） 試管：8支；（6）刻度......閱讀全文
淀粉酶活性的測定實驗
實驗方法原理α-淀粉酶及β-淀粉酶，各有其一定的特性，如β-淀粉酶不耐熱，在高溫下易鈍化而α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下則發生鈍化，通常提取液同時有兩種淀粉酶存在，測定時，可根據它們的特性分別加以處理，鈍化其中之一，即可測出另一酶的活性。將提取液加熱到70℃維持15分鐘以鈍化β-淀粉酶，便可測定
淀粉酶活性的測定實驗
實驗方法原理：α-淀粉酶及β-淀粉酶，各有其一定的特性，如β-淀粉酶不耐熱，在高溫下易鈍化而α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下則發生鈍化，通常提取液同時有兩種淀粉酶存在，測定時，可根據它們的特性分別加以處理，鈍化其中之一，即可測出另一酶的活性。將提取液加熱到70℃維持15分鐘以鈍化β-淀粉酶，便可測
淀粉酶活性的測定實驗
? 實驗方法原理α-淀粉酶及β-淀粉酶，各有其一定的特性，如β-淀粉酶不耐熱，在高溫下易鈍化而α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下則發生鈍化，通常提取液同時有兩種淀粉酶存在，測定時，可根據它們的特性分別加
淀粉酶的誘導、提取和活性測定實驗
實驗方法原理大麥（或小麥）種子萌發時，種胚產生GA3擴散到胚乳的糊粉層細胞（被稱為GA3反應的“靶細胞”），刺激其合成或激活α-淀粉酶，然后進入胚乳，使貯藏的淀粉被水解為還原酶，因此，無胚種子不能釋放GA3，也不能形成與激活α-淀粉酶。外加的GA3也可代替胚的釋放作用，從而誘導α-淀粉酶的合成。在一
淀粉酶的誘導、提取和活性測定實驗
實驗方法原理大麥（或小麥）種子萌發時，種胚產生GA3擴散到胚乳的糊粉層細胞（被稱為GA3反應的“靶細胞”），刺激其合成或激活α-淀粉酶，然后進入胚乳，使貯藏的淀粉被水解為還原酶，因此，無胚種子不能釋放GA3，也不能形成與激活α-淀粉酶。外加的GA3也可代替胚的釋放作用，從而誘導α-淀粉酶的合成。在一
淀粉酶的誘導、提取和活性測定實驗
實驗方法原理?大麥（或小麥）種子萌發時，種胚產生GA3擴散到胚乳的糊粉層細胞（被稱為GA3反應的“靶細胞”），刺激其合成或激活α-淀粉酶，然后進入胚乳，使貯藏的淀粉被水解為還原酶，因此，無胚種子不能釋放GA3，也不能形成與激活α-淀粉酶。外加的GA3也可代替胚的釋放作用，從而誘導α-淀粉酶的合成。在
淀粉酶活性的測定
一、原理 淀粉酶（amylase）包括幾種催化特點不同的成員，其中α－淀粉酶隨機地作用于淀粉的非還原端，生成麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉漿的粘度下降，因此又稱為液化酶；β－淀粉酶每次從淀粉的非還端切下一分子麥芽糖，又被稱為糖化酶；葡萄糖淀粉酶則從淀粉的非還原端每次切下一個葡萄糖。
固定化α淀粉酶及活性測定
一、實驗目的和原理目的：學會交聯法制備固定化酶的操作技術內容：制備固定化酶的方法很多，利用雙功能試劑或多功能試劑在酶分子間，酶分子與惰性蛋白間，或酶分子與載體間進行交聯反應，以共價鍵制備固定化酶的方法稱為交聯法，本實驗即采用這種方法。交聯劑為戊二醛，載體為甲殼素。 二、實驗器材 1．恒
α淀粉酶的測定實驗
基本方案 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 將淀粉切割成小片段和麥芽糖。不同來源的 α-淀粉酶的最適 pH 不同。從 Bacillus subtilis 中提取的細菌酶在 pH
α淀粉酶的測定實驗
實驗方法原理將淀粉切割成小片段和麥芽糖。不同來源的 α-淀粉酶的最適 pH 不同。從 Bacillus subtilis 中提取的細菌酶在 pH 5.5 時有其最高活性，并且必須采用適合的緩沖溶液。實驗材料4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶試劑、試劑盒 磷酸鉀麥芽糖溶液淀粉溶液二硝基水楊酸試劑儀器、耗材
降落值測定儀對淀粉酶活性的測定
淀粉酶存在在大部分的植物中，幾乎是所有的植物都含有α－淀粉酶及β－淀粉酶，這些淀粉酶能夠將淀粉水解成麥芽糖。活性因植物生長發育時期的不同而有變化。同時在貯藏過程中隨著貯藏的時間增加，面粉發生變化的時候，里面的酶的活性也會發生變化。通常會通過檢驗里面酶的活力而來得出在貯藏過程中發生的變化。在實驗室
酶活性的測定實驗
連續性檢測 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 1.酶的量或濃度可以用摩爾量表示，或者用酶單位的活性表示。酶活力=每單位時間轉化的底物摩爾數=速率×反應體積。酶活性是存在的活性酶量
酶活性的測定實驗
酶活性的測定可應用于：（1）酶動力學的研究；（2）酶抑制的研究。實驗方法原理1.酶的量或濃度可以用摩爾量表示，或者用酶單位的活性表示。酶活力=每單位時間轉化的底物摩爾數=速率×反應體積。酶活性是存在的活性酶量的量度，取決于指定的條件。SI單位是katal，1 katal = 1 mol /s，更實際
從事物種子萌發時淀粉酶活性的測定
原理 種子中的貯藏物質淀粉，在萌發過程中，主要是在淀粉酶水解作用下轉變成簡單的有機化合物，這些物質是構成新器官的材料。在一定條件下定量淀粉糖化過程時間的長短即可表示酶活力的大小。 儀器藥品 天平 恒溫水浴鍋 研缽 白磁板 漏斗 漏斗架 培養皿 濾紙 1%淀粉溶液
酶活性測定實驗
實驗方法原理U/L＝K?ΔA/min實驗步驟1. 誘導試劑．2. 開機預溫達37度．3. 選取測定程序．4. 測試：加入試劑準確計的30秒后測定讀取吸光度．以后每隔30秒測定一次．5. 實驗結果：計算ΔA/min求出測定結果．
酶活性測定實驗
實驗方法原理U/L＝K?ΔA/min實驗步驟1. 誘導試劑．2. 開機預溫達37度．3. 選取測定程序．4. 測試：加入試劑準確計的30秒后測定讀取吸光度．以后每隔30秒測定一次．5. 實驗結果：計算ΔA/min求出測定結果．
血清淀粉酶（AMS）測定實驗
實驗方法原理血清或血漿中α-淀粉酶催化淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷健水解，產生葡萄糖、麥芽糖及含有α-1.6糖苷鍵支鏈的糊精，在底物充分（已知濃度）的條件下，反應后加入碘液未經碘水解的淀粉結合成藍色化合物，其顏色的深淺與未經酶促反應的空白等比較，從而推算出酶的活力單位。實驗步驟一、 實驗試劑：1.
血清淀粉酶（AMS）測定實驗
實驗方法原理血清或血漿中α-淀粉酶催化淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷健水解，產生葡萄糖、麥芽糖及含有α-1.6糖苷鍵支鏈的糊精，在底物充分（已知濃度）的條件下，反應后加入碘液未經碘水解的淀粉結合成藍色化合物，其顏色的深淺與未經酶促反應的空白等比較，從而推算出酶的活力單位。實驗步驟一、 實驗試劑：1.
唾液淀粉酶活性觀察實驗的原理及方法
實驗概要本文介紹了唾液淀粉酶活性觀察的原理及方法步驟等。實驗原理酶是指化學本質為蛋白質的生物催化劑。在一定條件下，酶促化學反應進行的能力即稱為酶活性(酶活力)。影響酶活性的因素是多方面的，如溫度、PH及某些化學物質等都會影響酶的催化活性。在一定條件下，能使酶活性達到最高時的溫度即酶的最適溫度，而能使
溫度和pH－對唾液淀粉酶活性的影響實驗
實驗方法原理 酶都是蛋白質，它的活性受環境pH的影響極為顯著。通常各種酶只有在一定的pH范圍內才表現它的活性，一種酶表現其最高活性時pH的值，稱為該酶的最適pH。實驗材料 淀粉試劑、試劑盒 碘 碘化鉀 磷酸氫二鈉 檸檬酸儀器、耗材 試管 吸量管 試管架 吸耳球實驗步驟 溶液配制：0.5%淀粉溶液（含
溫度和pH－對唾液淀粉酶活性的影響實驗
碘液顯色法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 酶都是蛋白質，它的活性受環境pH的影響極為顯著。通常各種酶只有在一定的pH范圍內才表現它的活性，一種酶表現其最高活性時pH的值，稱為
NK細胞活性測定實驗
實驗方法原理 用放射性核素標記靶細胞，當靶細胞受到破壞時，放射性核素被釋放出來，通過測定釋放或殘留在未被破壞細胞內的放射性核素放射活性，即可計算和推測殺傷細胞的細胞毒活性。常用的放射性核素有51Cr、3H-Dr、125I-UdR等。本實驗采用51Cr釋放法檢測人NK細胞活性。實驗材料 靶細胞試劑、試
降落數值測定儀對小麥淀粉酶活性研究分析
谷物中淀粉酶活性的不同會導致物質在糊化狀態下降速度的不同，通過降落數值測定儀對活性酶的測量，我們還可以判斷谷物的發芽損傷程度，作為糧食質量檢驗標準的儀器，在面粉領域中，該儀器的使用時非常普遍的。 降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的儀器，小麥粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中淀粉酶活性的
谷丙轉氨酶的活性測定實驗
顯色法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 血清谷丙轉氨酶（SGPT）能催化丙氨酸與酮戊二酸生成谷氨酸和丙酮酸，丙酮酸在酸性條件下與2，4-二硝基苯肼可縮合成丙酮酸二硝基苯腙，該腙
唾液淀粉酶活性的觀察(1)
（一）原理酶是指化學本質為蛋白質的生物催化劑。在一定條件下，酶促化學反應進行的能力即稱為酶活性（酶活力）。影響酶活性的因素是多方面的，如溫度、PH及某些化學物質等都會影響酶的催化活性。在一定條件下，能使酶活性達到最高時的溫度即酶的最適溫度，而能使酶活性達到最高時的PH即酶的最適PH。例如，唾液淀粉酶
唾液淀粉酶活性的觀察(2)
（三）操作 ? 1．唾液淀粉酶應用液的制備 （1）每人取一個干凈的飲水杯，裝上蒸餾水。 （2）先用蒸餾水漱口，將口腔內的食物殘渣清除干凈。 （3）口含約20ml蒸餾水，做咀嚼動作1~2min，以分泌較多的唾液。然后將口腔中的唾液吐入一個干凈的小
α淀粉酶的測定
實驗方法原理 將淀粉切割成小片段和麥芽糖。不同來源的 α-淀粉酶的最適 pH 不同。從 Bacillus subtilis 中提取的細菌酶在 pH 5.5 時有其最高活性，并且必須采用適合的緩沖溶液。實驗材料 4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶試劑、試劑盒 磷酸鉀麥芽糖溶液淀粉溶液二硝基水楊酸試劑儀器
淀粉酶活力測定實驗中有哪些影響因素
1.反應速度 大多數酶促反應是可逆反應，其速度既受底物濃度的影響，也受產物生成量的影響。當底物濃度較高時，在反應的初期，其濃度變化甚微，產物生成量也很少，此時反應速度可看作是恒定的。酶反應動力學中所指速度就是反應的初速度。 2.底物濃度 米氏方程ν=νmax[S]/Km+[S]是反映酶促反
硝酸還原酶活性的測定實驗
實驗方法原理：硝酸還原酶是植物氮素代謝作用中的關鍵酶，與作物吸收和利用硝態氮的能力相關。它催化NO3－還原為NO2－的反應：NO3－+NADH+H+→NO2－+NAD++H2O反應產生的NO2－可從組織內滲透到外界溶液中，定時測定一定的反應溶液中NO2－含量的變化情況則可了解此酶的活性大小。NO2－
硝酸還原酶活性的測定實驗
實驗方法原理硝酸還原酶是植物氮素代謝作用中的關鍵酶，與作物吸收和利用硝態氮的能力相關。它催化NO3－還原為NO2－的反應：NO3－+NADH+H+→NO2－+NAD++H2O反應產生的NO2－可從組織內滲透到外界溶液中，定時測定一定的反應溶液中NO2－含量的變化情況則可了解此酶的活性大小。NO2－的